Химический состав семян льна
Химический состав семян льна важно знать для людей, которые следят за своей фигурой и здоровьем.
Химический состав семян льна
Основная ценность льняного семени заключается в том, что она содержит много клетчатки, линоленовой кислоты (омега-3) и лигнаны. Кроме того, богатый лен и витаминами группы B (особенно B1). Что очень важно для углеводного обмена в организме, потому что без достаточного количества витамина B1 наше тело не способно полноценно усваивать сахара.
| количество | норма ** | % От нормы в 100 г | % От нормы в 100 ккал | 100% нормы | |
| калорийность | 534 кКал | 1684 кКал | 31.7% | 5.9% | 1685 г |
| белки | 18.29 г | 76 г | 24.1% | 4.5% | 76 г |
| жиры | 42.16 г | 60 г | 70.3% | 13.2% | 60 г |
| углеводы | 28.88 г | 211 г | 13.7% | 2.6% | 211 г |
| пищевые волокна | 27.3 г | 20 г | 136.5% | 25.6% | 20 г |
| вода | 6.96 г | 2400 г | 0.3% | 0.1% | 2320 г |
| зола | 3.72 г | ~ | |||
| витамины | |||||
| Лютеин + зеаксантина | 651 мкг | ~ | |||
| витамин В1 | 1.644 мг | 1.5 мг | 109.6% | 20.5% | 2 г |
| витамин В2 | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 1.7% | 2 г |
| витамин В4 | 78.7 мг | 500 мг | 15.7% | 2.9% | 501 г |
| витамин В5 | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% | 3.7% | 5 г |
| витамин В6 | 0.473 мг | 2 мг | 23.7% | 4.4% | 2 г |
| витамин В9 | 87 мкг | 400 мкг | 21.8% | 4.1% | 399 г |
| витамин C | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.1% | 86 г |
| витамин Е | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 0.4% | 15 г |
| гамма токоферол | 19.95 мг | ~ | |||
| дельта токоферол | 0.35 мг | ~ | |||
| витамин К | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 0.7% | 119 г |
| витамин РР | 3.08 мг | 20 мг | 15.4% | 2.9% | 20 г |
| бетаин | 3.1 мг | ~ | |||
| макроэлементами | |||||
| Калий, K | 813 мг | 2500 мг | 32.5% | 6.1% | 2502 г |
| Кальций, Ca | 255 мг |