Химический состав яиц

Химический состав яиц стоит знать тем, кто следит за своим здоровьем и придерживается определенной диеты.

Химический состав яиц

Ниже приведен содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Калорийность яйца - 157 кКал

• Белки 12,7 декабре
• Жиры 11,5 декабре
• Углеводы 0,7 декабря
• Вода 74,1 декабре
• Насыщенные жирные кислоты 3 декабря
• Холестерин 570 мг
• Моно- и дисахариды 0,7 декабря
• Зола 1 декабря

витамины

• Витамин А 0,25 мг
• Витамин РР 0,19 мг
• Витамин E 2 мг
• Бета-каротин 0,06 мг
• Витамин A (РЭ) 260 мкг
• Витамин B1 (тиамин) 0,07 мг
• Витамин B2 (рибофлавин) 0,44 мг
• Витамин B5 (пантотеновая) 1,3 мг
• Витамин B6 (пиридоксин) 0,14 мг
• Витамин B9 (фолиевая) 7 мкг
• Витамин B12 (кобаламин) 0,52 мкг
• Витамин Д 2,2 мкг
• Витамин E (ТЭ) 0,6 мг
• Витамин H (биотин) 20,2 мкг
• Витамин К (филлохинон) 0,3 мкг
• Витамин PP (Ниациновий эквивалент) 3,6 мг
• Холин 251 мг

макроэлементы

• Кальций 55 мг
• Магний 12 мг
• Натрий 134 мг
• Калий 140 мг
• Фосфор 192 мг
• Хлор 156 мг
• Сера 176 мг

микроэлементы

• Железо 2,5 мг
• Цинк 1,11 мг
• Йод 20 мкг
• Медь 83 мкг
• Марганец 0,029 мг
• Селен 31,7 мкг
• Хром 4 мкг
• Фтор 55 мкг
• Молибден 6 мкг
• Кобальт 10 мкг

Калорийность 1 яйца - 47 гр (73,8 кКал)