Кто такой мельник?

Кто такой мельник? Все мы слышали об этой профессии, но сегодня она не столь популярна и многие городские жители не могут объяснить кто такой мельник.

Кто такой мельник?

Мельник - ремесленная профессия, связанная с эксплуатацией мельницы, производством муки, приправ, растительных масел и других продуктов.

Как возникла технология размола зерна, в общих чертах известно зерно растирали между двумя камнями, дробили пестиком в ступе. Приготовление муки и крупы в количестве, необходимом для одной семьи, было вполне по силам самой семье, но с развитием государства и увеличением городского населения появилась потребность в появлении профессии мельника. Товарное производство муки возникло в Древнем Египте.

Появилась потребность в повышении производительности труда - появились мельницы. Ручные, затем те, которые приводятся в движение рабочим скотом, затем водяные и ветряные. Появились профессионалы - мельники.

Мельник по роду работы был и механиком, и гидротехником, и плотником, и торговцем. Чтобы работать на мельнице, а тем более найти место для строительства нового, ему нужно было обладать немалыми знаниями, которые передавались по наследству. Он нес муку время для нескольких сел.

Простой деревенский труд требовал универсальности, а мельник - так же, как и кузнец, - был узким специалистом. Это придавало его занятия особую значимость.