Разница между латте и капучино

Разница между латте и капучино

Самое приятное, что может быть с утра - это чашка кофе, которая мягко помогает вернуться в реальность. Латте и капучино - совершенно разные кофейные напитки, однако многие их путают. Действительно, на первый взгляд они похожи: в обоих случаях кофе смешивается с молоком. Тем не менее, пропорции кофе и молока в капучино и латте абсолютно разные, и это - не единственное отличие напитков. Но чем отличается латте от капучино и точно приготовленный вами напиток это именно капучино? Давайте разберемся, в чем именно разница. Ведь, как известно любому кофеману, разница в технологии приготовления, пропорциях и всевозможных добавках способна сформировать радикально другие вкусовые качества в похожих друг на друга напитков.

Различия в пропорциях

Первое о чем следует сказать - это соблюдение пропорций. Для приготовления капучино характерно соотношение 1-2 частей эспрессо на одну часть молока. В создании латте, как правило, используется одна часть кофе на две-три части молока.

Различия во вкусе

Само собой, вкус прямо пропорционален соотношению ингредиентов. Латте имеет очень нежный вкус, поскольку большую часть напитка составляет молоко и воздушная пена. В то же время для капучино характерен более кофейный вкус.

Различия в пенке

Еще одной заметной свойством этих напитков считается пена. Для приготовления капучино нужна плотная густая пена, состоящая из мелких пузырьков. С этой пены легко можно выложить большой купол в чашке эспрессо. А для латте характерна легкая воздушная пенка, которая очень похожа на пушистые облака.

Различия в подаче напитка

Латте - традиционный утренний напиток жителей Италии, который подается в большой чашке или высоком стакане. Конечно, во всем остальном мире латте не имеет временных ограничений для употребления, поэтому в любой кофейне, в любое время дня вы можете прийти и насладится великолепным вкусом напитка.
В свою очередь, капучино подают в фарфоровых чашечках, поскольку в них дольше сохраняется температура напитка. Но практический опыт любого заядлого кофемана скажет о том, что неважно, из какой посуды пить кофе, главное - это грамотное приготовления напитка и настроение бариста, который через напиток передается гостю. Если все сделано правильно и с любовью, капучино иметь изысканный вкус.