В каких продуктах содержатся лактобактерии?

Лактобактерии, или молочнокислые бактерии, расселены по разным отделам желудочно-кишечного тракта, начиная с полости рта и заканчивая толстой кишкой. В процессе жизнедеятельности они вступают в сложные взаимодействия с другими микроорганизмами, в результате чего подавляются гнилостные патогенные микробы и возбудители острых кишечных инфекций. Молочнокислые флора участвует в синтезе иммуноглобулинов и нормализует всю микрофлору кишечника, повышает активность нормальной кишечной палочки, производит витамины группы В.

Когда снижается иммунитет количество лактобактерий может уменьшиться, что ухудшает жизнедеятельность организма. Поэтому очень важно в течение всей жизни поддерживать их уровень в норме.

В каких продуктах содержатся лактобактерии?

Лактобактерии включаются в состав продуктов с целью придания им качеств пробиотиков.

Какие же продукты имеют в составе лактобактерии? Это прежде всего молочнокислые продукты. Больше всего молочнокислых бактерий содержат ацидофилин, простокваша, ряженка, йогурт, мацони, кефир.

Другая группа продуктов - овощи и фрукты, хотя и не имеют в своем составе молочнокислой флоры, однако, попадая в организм, способствуют быстрому размножению уже существующих там полезных микроорганизмов.
Способствуют размножению молочнокислых бактерий морковь, капуста, яблоки, чеснок, петрушка, сельдерей, топинамбур, но особенно корисен в этом отношении свеклу.

Прекрасно нормализует микрофлору кишечника маринованную свеклу.

Как приготовить маринованную свеклу?

Хорошо окрашен свекла надо помыть щеткой, положить в кипящую воду и сварить, затем дать остыть в отваре. После этого очистить свеклу, нарезать небольшими ломтиками, сложить в банку и залить охлажденным маринадом. Закрыть банку пергаментной бумагой, завязать и хранить в прохладном месте.
Для приготовления маринада влить в кастрюлю винный уксус, воду, добавить сахар, соль, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, дать прокипеть, затем охладить.
На 1 кг свеклы потребуется 1 л воды, 2 стакана винного уксуса, 1 ч. Ложка соли, 0,5 ст. ложки сахара, 10 горошин перца 6 гвоздик, 2 лавровых листа.

Препараты содержат лактобактерии?

Различные виды и штаммы лактобацилл используются в составе лекарств, в основном, пробиотиков для лечения дисбактериозов, заболеваний полости рта, урогенитальной сферы, желудочно-кишечных расстройств, а также в составе БАДов. Ниже даны некоторые примеры, в состав лекарства и БАДов входит лактобактерии:

ацилакт
Аципол
Биобактон сухой
БАД Бифиформ Комплекс
линекс
БАДы Витанар и Гиалакт
БАД Нормоспектрум
БАД Сано- гастрит
БАД Гиалакт
лактобактерин
БАДы Бифиформ Малыш и Бифиформ Комплекс (Дания), Culturelle (США)
BioGaia (BioGaia Biologies, США)
БАД Вагилак (Хорватия), предназначенный для нормализации вагинальной микрофлоры (производится в виде капсул, принимаемых перорально)
Водный субстрат продуктов обмена веществ Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus helveticus входит в состав противодиарейными лекарственного препарата Хилак форте.