Какие функции выполняют углеводы

Какие функции выполняют углеводы в организме человека вы узнаете в этой статье.

Какие функции выполняют углеводы

1. Энергетическая. Во время окисления в процессе клеточного дыхания углеводы высвобождают энергию, которая в них содержится, обеспечивая значительную часть энергетических потребностей организма.

2. Защитная. Вязкие секреты (слизи), богатые углеводами, оберегают стенки органов (желудок, кишечник, бронхи) от механических и химических воздействий.

3. Рецепторная. Большинство клеточных рецепторов является гликопротетамы. Связываясь с интегральными мембранными белками, углеводы в составе рецепторов участвуют в распознавании сигнальных молекул (гормонов, нейромедиаторов).

4. Структурная. Углеводы являются основными структурными компонентами клеток, которые образуют опорные ткани (целлюлоза, хитин).

5. Запасая. Откладываясь в тканях, углеводы могут обеспечить организм энергией в случае голодания (крахмал, гликоген).

Теперь вы знаете какие функции в клетке выполняют углеводы и насилькы они важны для нашего организма.

Основные источники углеводов:

• растительные продукты;

• мучные изделия;

• сладости;

• молоко и некоторые молочные продукты.

Норма потребления углеводов

Хотя роль углеводов в организме человека очень важна, их потребление необходимо нормировать. Суточная норма потребления углеводов должна быть в 4-5 раз больше нормы белков и жиров. Нормальным употреблением считается 300 гр. в день. Можно увеличить до 500 гр. только при интенсивных физических и умственных нагрузках. При этом легкоусвояемых углеводов должно быть не более 20% от общего объема.

Потребление углеводов сверх норм является одним из факторов, способствующих ожирению. Излишне перегрузки желудочно-кишечного тракта углеродистых пищей, вызывает ощущение тяжести, затрудняет просачивание пищи желудочным соком и ферментами, ухудшает усвояемость. Однако нельзя и допускать значительного снижения установленных норм углеводов, чтобы избежать гипогликемии, сопровождается общей слабостью, сонливостью, расстройством памяти, головной болью.