КАК ПОЛУЧАЮТ МАРГАРИН ХИМИЯ
Маргарин получают химическим путем, используя процесс называемый гидрогенизацией. Этот процесс проходит следующим образом:
Сырье для производства маргарина, такое как растительное масло, подвергают очистке и дезодорации, чтобы устранить нежелательные вещества и запахи. Затем происходит гидрогенизация, в которой в присутствии катализаторов, растительное масло изначально насыщается водородом. Это приводит к изменению структуры жидкого растительного масла, делая его более твердым и кремообразным.
После гидрогенизации масло охлаждается, чтобы образовать маргарин. Затем он подвергается дополнительной обработке, такой как добавление соли, красителей, ароматизаторов и консервантов, чтобы усилить его вкус и продлить срок годности.
Важно отметить, что в процессе гидрогенизации образуются трансжиры, которые могут быть вредны для здоровья, если потребляются в больших количествах. Поэтому рекомендуется ограничивать потребление продуктов, содержащих маргарин, и предпочитать натуральные масла и жиры.
Галилео 🧈 Чем маргарин отличается от масла?
Производство маргарина
ХимБонус - выпуск 31 - Мыло из маргарина
Маргарин – Как это сделано? (Из чего это сделано?) 🎞
10 Продуктов, Которые Вы Перестанете Покупать Узнав Из Чего Их Делают
Галилео. Подсолнечное масло