ПОЧЕМУ МАСЛО НЕ РАСТВОРЯЕТСЯ В ВОДЕ ФИЗИКА 7
Масло не растворяется в воде из-за их различной структуры и химического состава.
Масло представляет собой жидкость, состоящую в основном из неполярных молекул, таких как жирные кислоты и глицериды. Неполярные молекулы не образуют водородных связей с водой, поэтому не могут диссоциировать или растворяться в ней.
С другой стороны, вода является полярной молекулой, имеющей возможность образовывать водородные связи. Полярные молекулы, подобные воде, образуют с ней водородные связи, что обуславливает их способность растворяться друг в друге.
Таким образом, из-за различия в полярности и химическом составе, масло не может раствориться в воде.
Топлёное масло (гхи): вред под маской пользы
Почему растительное масло не растворяется в воде?
Почему вода растворяет (почти) всё? [Минутка Земли]
Масло и вода. Простые опыты. Физика / Oil and colored water. Simple experiments. Physics
Почему масло не растворяется в воде? Джон Поллард #TED-Ed
Сколько втулок растворится в 1 литре воды?
Физика 7 класс (Урок№10 - Плотность и масса.)
Почему горящее масло не стоит тушить водой?