Картофель-растения, относящиеся к виду многолетних клубневих травянистых растений из рода Паслен семейства пасленовых.
Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов.
Распределены минеральные вещества в клубне неравномерно: больше всего их в коре, меньше -