Химический состав чеснока

Химический состав чеснока нужно знать тем, кто придерживается диеты или ведет здоровый образ жизни.

Химический состав чеснока

Ниже приведены содержание пищевых веществ на 100 г съедобной части.

Калорийность чеснока - 149 кКал.

• Белки - 6,5 декабря
• Жиры - 0,5гр
• Углеводы - 29,9 декабре
• Пищевые волокна - 1,5 декабря
• Органические кислоты - 0,1 декабря
• Вода - 60 гр
• Ненасыщенные жирные кислоты - 0,1 декабря
• Моно- и дисахариды - 3,9 декабря
• Крахмал - 26 декабря
• Зола - 1,5 декабря
• Насыщенные жирные кислоты -0,1 декабря

Витамины: чеснок

• Витамин PP - 1,2 мг
• Витамин B1 (тиамин) - 0,08 мг
• Витамин B2 (рибофлавин) - 0,08 мг
• Витамин B5 (пантотеновая) - 0,596 мг
• Витамин B6 (пиридоксин) - 0,6 мг
• Витамин B9 (фолиевая) - 3 мкг
• Витамин C - 10 мг
• Витамин E (ТЭ) - 0,3 мг
• Витамин К (филлохинон) - 1,7 мкг
• Витамин PP - 2,8 мг
• Холин - 23,2 мг

макроэлементы

• Кальций - 180 мг
• Магний - 30 мг
• Натрий - 17 мг
• Калий - 260 мг
• Фосфор - 100 мг
• Хлор - 30 мг

микроэлементы

• Железо - 1,5 мг
• Цинк - 1,025 мг
• Йод - 9 мкг
• Медь - 130 мкг
• Марганец - 0,81 мг
• Селен - 14,2 мкг
• Кобальт - 9 мкг

В чем польза чеснока?

Чеснок полезен способностью противостоять дисбактериоза, грибковым поражением кожи, кишечным инфекциям, глистной инвазии. Также чеснок помогает очищению организма и повышению его иммунитета. Это отличный укрепляющее и иммуномоделюючий средство. Считается, что чеснок способен затормозить развитие злокачественных опухолей и предотвратить появление раковых заболеваний благодаря своему свойству убивать патогенную флору и микроорганизмы. Чеснок разжижает кровь, нормализует давление, стимулирует выработку желудочного сока и отток желчи, облегчает пищеварение и существенно снижает уровень холестерина в крови.

Регулярное употребление чеснока в пищу существенно уменьшает количество слизи в организме человека. Из него готовят множество медицинских препаратов.