Интересные факты о капустные

Знаете ли вы что-то интересное о капусте? Интересная информация о капусте для детей и взрослых собрана в этой статье.

Интересные факты о семье капустных

Видов Капустных насчитывают около 3000, из них в Украине растет 230 видов из 65 родов.

Среди капустных есть много растений, которые применяются в медицине (горчица, хрен, редька, капуста, рыжей, Ярутка, пастушья сумка).

Почти все части тех или иных видов были приспособлены к употреблению в пищу, включая корни (брюква, репа), стебли (кольраби), листья (капуста белокочанная, капуста краснокочанная, брюссельская капуста), цветы (капуста цветная, брокколи) и семян (среди других - горчица и рапс). Некоторые формы, с белыми или пурпурными цветами, выращивают в декоративных целях.

Интересные факты о цветную капусту

По содержанию питательных веществ и вкусовых качеств - цветная капуста превосходит все другие виды капусты.

В цветной капусте, в отличие от белокочанной капусты содержится 1,5-2 раза больше белка и 2-3 раза больше аскорбиновой кислоты.

Родиной цветной капусты есть - Сирия (именно поэтому ее долгое время называли сирийской капустой).

Во время засухи, рост цветной капусты останавливается, при избытке влаги корни страдают от недостатка кислорода.

По рекомендации Авиценны, цветную капусту необходимо больше употреблять в зимнее время.

Цветная капуста усваивается организмом лучше, чем другие виды капусты (она меньше раздражает слизистую оболочку желудка и лучше переваривается).

Для сохранения белого цвета при варке цветной капусты, в кипящую воду добавляют немного сахара.

Цветная капуста снижает риск заболевания сердца, инфарктов и укрепляет иммунную систему.

Свежие молодые головки цветной капусты могут использоваться в сыром виде.

Цвет цветной капусты может быть белым, желтым и фиолетовым, ее цвет не влияет на ее качество (цвет характеризует росла она на солнце или в тени).

Храниться цветная капуста должна в холодильнике при температуре 0 ° C в течение 7-10 суток. Если цветная капуста имеет темные пятна, значит она начинает портиться (в таком случае, вырезаются те же пятна или данную цветную капусту просто не принимают).

Китай - крупнейший производитель цветной капусты в мире.

Интересные факты о капусте белокочанную

Листья капусты белокочанной на 80% состоит из воды

Капуста содержит большое количество витаминов (провитамин А, фолиевая кислота, витамины группы В (B1, В2, В6), РР, Е, Р, К, витамин U).

По содержанию аскорбиновой кистоты капуста может соревноваться с лимонами и апельсинами. И что очень важно, в позднеспелых сортах витамин C сохраняется почти всю зиму.

Капусту используют в медицине и косметологии.

Добавить комментарий

Ответить Отменить

Ваш e-mail Не будет опубликован. Обязательные поля помечены *